מי אנחנו

בית הדבש הוקם בשנת 2002 במושב קדש ברנע על ידי אירינה ואדוארד, שעלו לארץ מאוקראינה בשנת 1993.

העיסוק המשפחתי בדבוראות החל עוד באוקראינה, אך נראה היה שבלתי אפשרי לעסוק בתחום במדבר הישראלי. לכן במשך שנים רבות עסקה המשפחה בחקלאות מקומית.

יום אחד, מצא אדוארד נחיל דבורים (או שאולי נחיל הדבורים מצא אותו). כשהם מצאו זה את אלה אי שם במדבר, הבין שדבורים יכולות לשרוד גם במדבר והחליט לשקם את הנחיל. את הכוורת הראשונה בשביל הדבורים הוא בנה במו-ידיו, לפי שיטה מסורתית שהייתה נהוגה במשפחתו. התאקלמות הדבורים לאקלים המדברי לא הייתה קלה אבל לאט לאט החלו להרגיש בבית והוא ראה את הכוורת מתפתחת וגדלה.

 

כך החל הסיפור של בית הדבש במושב קדש ברנע. את הסיפור המלא והמרתק ניתן לשמוע כחלק מההרצאה במרכז המבקרים.

הדבש שמופק בבית הדבש הוא ממקור אורגני מיוחד במינו וסוגי הדבש השונים תלויים בצוף הפרחים מהם מופק.

צוף הפרחים הוא חומר הגלם ממנו מכינה הדבורה את הדבש, והרכבו הכימי תלוי בסוג הפרח ובמיקומו הגיאוגרפי, סוג הקרקע ומזג האוויר. משום שאין שני סוגי צוף זהים, לעולם לא יהיו שני סוגי דבש הזהים בהרכבם הכימי. לכן לכל סוג דבש יש טעם, מרקם וצבע יחודיים, ולכל סוג דבש יש סגולות מיוחדות.

אתם מוזמנים לבוא לבקר וליהנות מהדבש המדברי ומהאווירה הייחודית שהאזור מציע.

מצפים ומקווים לראותכם.

אירינה ואדוארד.

נשמח לשמוע מכם!

© בית הדבש 2017